La nostra è una cucina tradizionale e di passaggio.
Riponiamo la massima cura nella scelta meticolosa delle materie prime, privilegiando prodotti freschi, stagionali e possibilmente locali,
e la pasta fresca e il pane sono rigorosamente fatti in casa.
Creatività, passione e prodotti di prima scelta sono i primi ingredienti di ogni piatto arricchito con erbe aromatiche, spezie e ciò che offre l’incolto.
Tutte le ricette vengono studiate con attenzione poiché ogni componente deve raccontare, con la sua bontà, la storia antica di un paese che attraverso i suoi piatti ha tramandato di generazione in generazione le antiche tradizioni popolari.